سلسلة اللحوم الحمراء بالأرقام لسنة 2013
رقم المعاملات : 25 مليار درهم
معدل استهلاك اللحوم الحمراء : 14.2 كغرام / فرد / سنة
الإنتاج الاجمالي للحوم الحمراء : 490 ألف طن
على صعيد الانتاج:
/ الضيعات : 1.1 ضيعة منها 70% تعتمد تربية الماشية
/ عدد رؤوس الماشية : 28.6 مليون
/ الأبقار : 3.2 مليون رأس
/ الأغنام : 19.2 مليون رأس
/ الماعز: 6.2 مليون رأس
/ الجمال: 200 000 رأس
عدد مناصب الشغل : 1,9 منصب شغل قار
على صعيد التثمين:
وحدات التقطيع : 21
وحدات تحويل اللحوم والمنتجات ذات الأصل الحيواني : 50
المجازر البلدية : 182
وحدات تجهيز الأمعاء: 19
المذابح القروية : 711
مجزرة خاصة معتمدة : 1 (مكناس)
مجزرة بلدية معتمدة : 1 (الحسيمة)
المشاريع المندمجة ومشاريع التجميع في طور التنفيذ.